TP 0: Préparation des TPs (4h) et formation Excel (3h)            

Travaux pratiques de biologie de la nutrition (UE 6 ECT) 
TP 1 : Enzymologie digestive (12h)- UE biologie de la nutrition (UE 6 ECT)                                   

Travaux pratiques des sciences des aliments (UE 3ECT)                                                    

TP 2 : Effets des traitements thermique et alcalin sur la digestibilité de protéines alimentaires (9h)                       

TP 3 : Réactions de brunissement non enzymatiques dans des systèmes modèles (9h)            

TP 4: Immuno-dosage d’un allergène alimentaire : la gliadine (5h).