Le cours échangeurs II a pour objet d'initier les élèves aux échangeurs dans les lesquels les écoulements diphasiques et le changement de phase a un rôle déterminant pour le bon fonctionnement de ces appareils. Le cours aborde de nouvelles notions d'écoulements diphasiques nécessaires à la maîtrise et au dimensionnement les réacteurs à contact direct. Les phénomènes interfaciaux sont abordés de façon élémentaire pour comprendre les écoulements diphasiques et les transferts de chaleur se produisant dans ces appareils. Des exercices sont également proposés pour illustrer et manipuler les notions introduites dans le cours. Ils complètent ces cours d'introduction aux échangeurs à contact direct et aux systèmes caloducs.